منتديات قزانية

منتديات قزانية منتديات لجميع العراقيين و العرب منتدي ثقافي علمي اجتماعي

اهلا وسهلا بكم فى منتديات قزانية نتمنا لكم وقتآ ممتعآ
كل ماينشر فى المنتدى يعبر عن رأى ناشره وليست الادارة مسئولة عن كل ما ينشر بل المسئولية القانونية والجنائية وحقوق النشر والملكية الفكرية وحرية الرأى والتعبير مسئولية الناشر وليست الادارة والمواضيع المخالف سوفه تحذف بعد اطلاع الادارة عليها

لكى سيدتى المطبخ مقايس واوزان المطبخ

شاطر
avatar
سارة
مشرف
مشرف

الجنس : انثى

الحمل

الماعز
عدد المساهمات : 155
نقاط : 10510

السٌّمعَة : 5

تاريخ الميلاد : 16/04/1991

تاريخ التسجيل : 16/04/2009

العمر : 27

الموقع : منتديات قزانية

العمل/الترفيه : منتديات قزانية

المزاج : منتديات قزانية

default لكى سيدتى المطبخ مقايس واوزان المطبخ

مُساهمة من طرف سارة في الخميس أبريل 16, 2009 7:28 am



اليكم هذه المقاييس والاوزان لاننا نحتاجها كثيرا

في المطبخ وايضا مصطلحات المطبخ


السوائل

الأوزان بالأكواب الأوزان بالمللتر

1 ملعقة شاي 5 مللتر
2 ملعقة شاي 10 مللتر
1 ملعقة طعام (3 ملاعق شاي) 15 مللتر
1/8 كوب (2 ملعقة طعام) 30 مللتر
1/4 كوب (4 ملاعق طعام) 60 مللتر
1/3 كوب 80 مللتر
1/2 كوب 125 مللتر
2/3 كوب 160 مللتر
3/4 كوب 180 مللتر
1 كوب 250 مللتر
1 1/2 كوب 375 مللتر
2 كوب (ثمن غالون) 500 مللتر
4 اكواب (ربع غالون) 946 مللتر


----------------------------------------------------------------

الأوزان

الأوزان بالأوقيه الأوزان بالغرام
1 اوقيه 28 غرام
2 اوقيه 56 غرام
3 اوقيه 84 غرام
4 اوقيه (1/4 باوند) 112 غرام
5 اوقيه (1/3 باوند) 140 غرام
6 اوقيه 168 غرام
7 اوقيه 196 غرام
8 اوقيه (1/2 باوند) 225 غرام
10 اوقيه 281 غرام
12 اوقيه (3/4 باوند) 337 غرام
14 اوقيه 393 غرام
16 اوقيه (1 باوند) 450 غرام
1 1/2 باوند 562 غرام
2 باوند 900 غرام
3 باوند 1 كيلوغرام


--------------------------------------------------------------

حرارة الأفران

غاز سيليسيوزي فهرنهايتي

2/1 121° 250°
1 135° 275°
2 149° 300°
3 163° 325°
4 177° 350°
5 190° 375°
6 204° 400°
7 218° 425°
8 232° 450°
9 246° 475°
10 260° 500°














مصطلحات الطبخ ومعانيها



تختلف الاسماء المتداولة لبعض المواد المستخدمة في المطبخ
في دول العالم العربي من منطقة لأخرى.
في ما يلي محاولة لوضع المرادفات المختلفة لكل نوع

الاسباجتي .................... المعكرونه او المكرونه

الومونيوم..................... ورق قصدير

بروكلي ...................... قرنبيط اخضر

بطاطا ...................... بطاطس او بطاط

خبز جاف مطحون ..............بقسماط

رجلة........................... بقلة

الفرفحيني أو البقلة هي نبات ذات أوراق خضراء صغيرة
تشبه أوراق الزعتر الأخضر إلا أنها مليئة بالماء

طماطم............................ بندورة

بهارات بيضاء...............توجد في محلات البهارات
وتسمى البهارات البيضاء وطعمها شبيه
بالبهارات المعروفة ولكن لونها أبيض

بريد..................... توست

طون...................... تونة

جبنة بالقشطة ..........جبنة طرية غير مالحة

جلو............. جلي

قريدس، روبيان............... جمبري

عين الجمل ، الكركاع (المغرب)................ جوز

كوك (المغرب) .....................جوز هند

ريحان، Bazil ...................حبق

لبن (مصر)............. حليب

طحين................ دقيق

حلاوة الطحينية.................. رهش

زبادي ............روب

كشمش................... زبيب

جينجر............... زنجبيل

قرنبيط................. زهرة

مسحوق أحمر خمري حامض............. سماق

جلجلان.................. سمسم

سميت................... سميد

بنجر...................... شمندر

الحلوة، البسباس (في الجزائر).................. شومر

تمر هندي...................... صبار

معجون طماطم ، رب البندورة..................... صلصة طماطم

دجاجة .........................فرخة

فراولة .....................فريز

عش الغراب ، ......................مشروم فطر

فليفلة حلوة................... فلفل رومي

دارسين................. قرفة

مسمار.................... قرنفل

كراث........................ كرات

هرد، العقدة الصفراء................... كركم

شبرم كزبرة................ جافة

كرنب ........................ملفوف

جوز الهند................ نرجيل

حبهان.................... هيل

ورق موسى..................... ورق الغار

ورق اللوري..................... ورق غار
avatar
قزانية
عضو مميز
عضو مميز

الجنس : ذكر

الميزان

التِنِّين
عدد المساهمات : 207
نقاط : 10009

السٌّمعَة : 9

تاريخ الميلاد : 01/10/1988

تاريخ التسجيل : 29/09/2009

العمر : 29

الموقع : منتديات قزانية

العمل/الترفيه : منتديات قزانية

المزاج : منتديات قزانية

default رد: لكى سيدتى المطبخ مقايس واوزان المطبخ

مُساهمة من طرف قزانية في الثلاثاء يناير 11, 2011 6:57 pm

فكرة واضح وهادف في نفس الوقت تستحقي وسام التميز‎تحياتى
avatar
سارة
مشرف
مشرف

الجنس : انثى

الحمل

الماعز
عدد المساهمات : 155
نقاط : 10510

السٌّمعَة : 5

تاريخ الميلاد : 16/04/1991

تاريخ التسجيل : 16/04/2009

العمر : 27

الموقع : منتديات قزانية

العمل/الترفيه : منتديات قزانية

المزاج : منتديات قزانية

default رد: لكى سيدتى المطبخ مقايس واوزان المطبخ

مُساهمة من طرف سارة في الأربعاء يناير 12, 2011 4:45 pm

شكرآ لتواضعك و اعجابك بالموضوع نورت بحضورك
avatar
Qazanya
عضو ذهبي
عضو ذهبي

الجنس : ذكر

العقرب

الحصان
عدد المساهمات : 208
نقاط : 7961

السٌّمعَة : 0

تاريخ الميلاد : 10/11/1990

تاريخ التسجيل : 07/08/2011

العمر : 27

الموقع : منتديات قزانية

العمل/الترفيه : منتديات قزانية

المزاج : منتديات قزانية

default رد: لكى سيدتى المطبخ مقايس واوزان المطبخ

مُساهمة من طرف Qazanya في الثلاثاء أغسطس 09, 2011 9:55 am

مشكور على موضوع الرائع
avatar
قزانية نت
عضو جديد
عضو جديد

الجنس : ذكر

الاسد

التِنِّين
عدد المساهمات : 89
نقاط : 7847

السٌّمعَة : 0

تاريخ الميلاد : 09/08/1988

تاريخ التسجيل : 07/08/2011

العمر : 30

الموقع : منتديات قزانية

العمل/الترفيه : منتديات قزانية

المزاج : منتديات قزانية

default رد: لكى سيدتى المطبخ مقايس واوزان المطبخ

مُساهمة من طرف قزانية نت في الثلاثاء أغسطس 09, 2011 3:02 pm

رااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع مشكوررررررررررررررر
avatar
fofofo
عضو جديد
عضو جديد

عدد المساهمات : 106
نقاط : 7685

السٌّمعَة : 13

تاريخ التسجيل : 21/09/2011

default رد: لكى سيدتى المطبخ مقايس واوزان المطبخ

مُساهمة من طرف fofofo في الأربعاء سبتمبر 21, 2011 6:27 pm

مشكور يا ورده على موضوعك
avatar
dr_abc
مشرف
مشرف

الجنس : ذكر

الدلو

الماعز
عدد المساهمات : 135
نقاط : 7788

السٌّمعَة : 10

تاريخ الميلاد : 02/02/1980

تاريخ التسجيل : 07/10/2011

العمر : 38

الموقع : iraq

العمل/الترفيه : Dr.

المزاج : good

default رد: لكى سيدتى المطبخ مقايس واوزان المطبخ

مُساهمة من طرف dr_abc في السبت أكتوبر 08, 2011 4:31 pm

مشاركة رائعه شكرا لكي


_____________________
study
avatar
سارة
مشرف
مشرف

الجنس : انثى

الحمل

الماعز
عدد المساهمات : 155
نقاط : 10510

السٌّمعَة : 5

تاريخ الميلاد : 16/04/1991

تاريخ التسجيل : 16/04/2009

العمر : 27

الموقع : منتديات قزانية

العمل/الترفيه : منتديات قزانية

المزاج : منتديات قزانية

default رد: لكى سيدتى المطبخ مقايس واوزان المطبخ

مُساهمة من طرف سارة في الجمعة يونيو 15, 2018 8:07 pm


    الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة أغسطس 17, 2018 1:20 pm