الرئيسية
المنشورات
تعرف معنا على أفضل أنواع الشوكولاتة حيث تحتوي على الكاكاو الذي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، وتناوله في شكله الخام أكثر صحة من الشوكولاتة المصنعة، لكن الكثير من الناس قد لا يتحملون مذاقها المر ويفضلون تناول الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية، نظرًا لأنها صحية أكثر من شوكولاتة الحليب التقليدية، وقدم لنا متجر بلوم للشوكولاتة أفضل الأنواع، تابع معنا.
شوكولاتة بيضاء طبيعية 100%
إذا كنت تبحث عن شوكولاتة بيضاء يقدم المتجر بلوم بوكس 10 شوكولاتة فاخرة غنية بخمسة نكهات أساسية.
الشوكولا الخام مستوردة من فرنسا والحشوات من بلجيكا وفرنسا.
الحشوات الحالية هي الفستق والكراميل المملح و شوكولاتة الحليب وجوز الهند والفيتاين.
مكونات الشوكولاتة البيضاء
المكونات الرئيسية المستخدمة في تحضير الشوكولاتة البيضاء هي: السكر وزبدة الكاكاو والحليب وليسيثين الصويا والنكهات الطبيعية أو الاصطناعية، من الناحية الفنية، الشوكولاتة البيضاء ليست شوكولاتة حقًا لأنها تفتقر إلى الكاكاو أو مسحوق الكاكاو، تحتوي شوكولاتة الحليب، على سبيل المثال، على حوالي 30-40٪ مواد كاكاو صلبة، بينما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على 50-85٪ كاكاو على الأقل.
فوائد الشوكولاتة البيضاء
الشوكولاتة البيضاء غنية بمضادات الأكسدة:
يتم استخلاص الشوكولاتة البيضاء من نبات الكاكاو الغني بمضادات الأكسدة التي تسمى الفلافونويد، توجد مركبات الفلافونويد بشكل شائع في بذور النباتات الملونة وأصباغ الجلد، ما يجعلها مهمة للغاية داخل الجسم، تقلل مضادات الأكسدة الجذور الحرة المسؤولة عن تلف الخلايا وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والدماغ لذلك، يمكن أن يساعد استهلاك الشوكولاتة البيضاء في تعزيز وتقوية الصحة العامة.
الشوكولاته البيضاء تخفض ضغط الدم المرتفع.
يمكن أن يساعد استهلاك الشوكولاتة البيضاء بكميات معتدلة أيضًا في تقليل ارتفاع ضغط الدم المسؤول عن زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين، تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة البيضاء تساعد في عمل الأوعية الدموية، على الرغم من أن استهلاك الشوكولاتة البيضاء لا يسبب أي آثار جانبية ضارة، إلا أنه يجب مراعاة أن الكثير من السعرات الحرارية ضارة جدًا بالصحة.
طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء
المقادير
يمكنك إعداد الشوكولاتة البيضاء بالمكونات التالية:
1 كوب زبدة الكاكاو.
1 كوب سكر (يفضل أقل من ذلك لشوكولاتة صحية).
3 ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز إذا رغبت في إضافة نكهة إلى الشوكولاتة البيضاء.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
من خلال إتباع الخطوات التالية يمكنك تحضير الشوكولاتة البيضاء:
نذوب الزبدة في الميكروويف ثم نضيف السكر والحليب البودرة مع التحريك جيداً.
بعد ذوبانها، أضف الفانيليا واخلطي جيدًا مرة أخرى.
يُسكب المزيج في قوالب، ويمكن تزيينه بصلصة الشوكولاتة الداكنة، ثم يحفظ في الثلاجة حتى يتجمد جيدًا.
شوكلاتة فرنسية فاخرة
إذا كنت تبحث عن شوكولاتة فرنسية ذات مذاق رائع ومميز، بالتأكيد ستجد طلبك معنا، على الرغم من تنوع صناعة المواد الغذائية وتطورها، إلا أنه كان هناك عدة أنواع منذ نشأتها وحتى هذا الوقت، استطاعت الحفاظ على هويتها والارتقاء إلى القمة بين الجميع لما تتمتع به من مذاق ونكهة قوية، بالإضافة إلى جودة المضافات أثناء التصنيع ومن أهمها:
جراند كرو
تعتبر هذه الشوكولا من أفخم الأنواع لأنها مملوكة لشركة "ماركوليني" البلجيكية، مهتم دائمًا بمصادر حبوب الكاكاو المزروعة في فنزويلا والإكوادور والمكسيك.
يخلط مع حبوب الفانيليا ويخلط مع مكونات أخرى مما يجعله شوكولاتة كريمية ذات مذاق خاص.
ريشارت
هذا النوع بالشوكولاتة الداكنة المصنوعة منه وذلك لمذاقه الفريد بعيدًا عن الأنواع الأخرى، تصنع هذه الشركة نكهات الفواكه والحمضيات والأعشاب وكذلك التوابل، وهي مصنوعة من حبوب الكاكاو المزروعة في مدغشقر.
فوائد تناول الشوكولاتة الفرنسية
الشوكولاتة مفيدة للقلب، لذا احرص على تناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة كل يوم لضمان العمل الطبيعي للقلب والدورة الدموية، بالإضافة إلى الفوائد الصحية التالية:
تساعد رائحة الشوكولاتة على الاسترخاء لأنها تزيد من وتيرة موجات الدماغ التي تسمى موجات "ثيتا" المسؤولة عن الاسترخاء والراحة في الجسم.
يمكن أن يعالج تناول قطعة من الشوكولاتة يوميًا ارتفاع ضغط الدم، حيث يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تخفض ضغط الدم وتعيده إلى المستويات الطبيعية.
التقليل من مخاطر الوفاة بسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية وخاصة لمرضى القلب.
الكاكاو مصدر الشوكولاتة، يحتوي على عوامل مطهرة مضادة للجراثيم، لكن السكر الزائد المضاف إلى الشوكولاتة أثناء التصنيع يعكس هذا التأثير.
لذلك من الأفضل تناول الشوكولاتة الداكنة مع الكثير من الكاكاو (حوالي 65٪ من الوزن) وكمية صغيرة من السكر كبديل للشوكولاتة البيضاء المصنعة.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تفيد الجسم وتحميه من العديد من الأمراض والسرطانات.
إن تناول كوب من الشوكولاتة الساخنة قبل الوجبة يخلق إحساسًا بالشبع وبالتالي فهو مفيد لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
أفضل أنواع الشوكولاتة
هناك العديد من أنواع الشوكولاتة تتناسب مع الأذواق المختلفة، كما يختلف سعرها من بلد لأخرى، وفيما يلي المزيد عبر النقاط التالية:
الشوكولاتة الطبيعية ولها عدة أنواع منها الشوكولاتة الداكنة: وتسمى أيضًا الشوكولاتة النقية أو الداكنة.
ويتم تحضير هذه الشوكولاتة بإضافة السكر والدهون والحليب بنسبة منخفضة إلى الكاكاو، ويختلف هذا النوع من الشوكولاتة في منتجاتها نسبة الكاكاو.
ولكن يجب ألا تقل نسبة الكاكاو عن 35٪ أحد مكونات الشوكولاتة، والأنواع التي تحتوي على 99٪ كاكاو هي أغلى أنواع الشوكولاتة.
شوكولاتة الحليب: تصنع هذه الشوكولاتة بإضافة مسحوق الكاكاو إلى الحليب سواء كان سائلًا أو مركزًا أو مسحوقًا.
غالبًا ما تحتوي هذه المنتجات على 20٪ كاكاو كحد أقصى، يتوفر هذا النوع من الشوكولاتة في شكلين، شوكولاتة بالحليب الصلب و شوكولاتة الحليب السائلة.
الشوكولاتة البيضاء: هذا النوع يتكون من الشوكولاتة و الحليب والزبدة بالإضافة إلى السكر والكاكاو.
الشوكولاته المعدلة
هناك عدة أنواع من الشوكولاتة المعدلة، بما في ذلك الشوكولاتة غير المحلاة التالية:
تُعرف أيضًا باسم الخبز أو طبخ الشوكولاتة، ويتم صنع هذه الشوكولاتة عن طريق إضافة نوع خاص من الدهون والسكر إلى بذور الكاكاو المحمصة المطحونة.
تتميز الشوكولاتة بمذاق قوي وتستخدم في صناعة الحلويات والكعك والبسكويت.
الشوكولاتة شبه الحلوة: تصنع هذه الشوكولاتة عن طريق خلط سكر يعادل نصف كمية مسحوق الكاكاو وغالبًا ما تستخدم في الطبخ.
الشوكولاتة المرة: تعرف أيضًا بالشوكولاتة الخالية من السكر، وهي أيضًا مستحلب من الشوكولاتة.
وتتكون هذه الشوكولاتة من إضافة زبدة الكاكاو والفانيليا وبعض السكر إلى مسحوق الكاكاو، ونسبة السكر والخميرة في هذه الشوكولاتة أقل بكثير من نصف حلو.
ولكن هذه الشوكولاتة تتوافق مع الشوكولاتة شبه الحلوة من حيث طريقة الخبز، وهناك العديد من العلامات التجارية المطبوعة على عبوة هذه الشوكولاتة.
والتي لها تعليمات حول زبدة الكاكاو ومستحلب الشوكولاتة، وتجدر الإشارة إلى أن نسبة الكاكاو و الشوكولاته هناك علاقة عكسية بين حلاوة الشوكولاتة.
بمعنى أنه كلما زادت نسبة الشوكولاتة قل مستوى السكر بها.
ختامًا لقد تحدثنا باستفاضة حول أفضل أنواع الشوكولاتة، فوائد الشوكولاتة البيضاء والفرنسية، حيث قدم لنا موقع بلوم للشوكولاتة منتجات طبيعية بأسعار رائعة، فلا تتردد بالتواصل معنا أينما كنت.
شوكولاتة بيضاء طبيعية 100%
إذا كنت تبحث عن شوكولاتة بيضاء يقدم المتجر بلوم بوكس 10 شوكولاتة فاخرة غنية بخمسة نكهات أساسية.
الشوكولا الخام مستوردة من فرنسا والحشوات من بلجيكا وفرنسا.
الحشوات الحالية هي الفستق والكراميل المملح و شوكولاتة الحليب وجوز الهند والفيتاين.
مكونات الشوكولاتة البيضاء
المكونات الرئيسية المستخدمة في تحضير الشوكولاتة البيضاء هي: السكر وزبدة الكاكاو والحليب وليسيثين الصويا والنكهات الطبيعية أو الاصطناعية، من الناحية الفنية، الشوكولاتة البيضاء ليست شوكولاتة حقًا لأنها تفتقر إلى الكاكاو أو مسحوق الكاكاو، تحتوي شوكولاتة الحليب، على سبيل المثال، على حوالي 30-40٪ مواد كاكاو صلبة، بينما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على 50-85٪ كاكاو على الأقل.
فوائد الشوكولاتة البيضاء
الشوكولاتة البيضاء غنية بمضادات الأكسدة:
يتم استخلاص الشوكولاتة البيضاء من نبات الكاكاو الغني بمضادات الأكسدة التي تسمى الفلافونويد، توجد مركبات الفلافونويد بشكل شائع في بذور النباتات الملونة وأصباغ الجلد، ما يجعلها مهمة للغاية داخل الجسم، تقلل مضادات الأكسدة الجذور الحرة المسؤولة عن تلف الخلايا وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والدماغ لذلك، يمكن أن يساعد استهلاك الشوكولاتة البيضاء في تعزيز وتقوية الصحة العامة.
الشوكولاته البيضاء تخفض ضغط الدم المرتفع.
يمكن أن يساعد استهلاك الشوكولاتة البيضاء بكميات معتدلة أيضًا في تقليل ارتفاع ضغط الدم المسؤول عن زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين، تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة البيضاء تساعد في عمل الأوعية الدموية، على الرغم من أن استهلاك الشوكولاتة البيضاء لا يسبب أي آثار جانبية ضارة، إلا أنه يجب مراعاة أن الكثير من السعرات الحرارية ضارة جدًا بالصحة.
طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء
المقادير
يمكنك إعداد الشوكولاتة البيضاء بالمكونات التالية:
1 كوب زبدة الكاكاو.
1 كوب سكر (يفضل أقل من ذلك لشوكولاتة صحية).
3 ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز إذا رغبت في إضافة نكهة إلى الشوكولاتة البيضاء.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
من خلال إتباع الخطوات التالية يمكنك تحضير الشوكولاتة البيضاء:
نذوب الزبدة في الميكروويف ثم نضيف السكر والحليب البودرة مع التحريك جيداً.
بعد ذوبانها، أضف الفانيليا واخلطي جيدًا مرة أخرى.
يُسكب المزيج في قوالب، ويمكن تزيينه بصلصة الشوكولاتة الداكنة، ثم يحفظ في الثلاجة حتى يتجمد جيدًا.
شوكلاتة فرنسية فاخرة
إذا كنت تبحث عن شوكولاتة فرنسية ذات مذاق رائع ومميز، بالتأكيد ستجد طلبك معنا، على الرغم من تنوع صناعة المواد الغذائية وتطورها، إلا أنه كان هناك عدة أنواع منذ نشأتها وحتى هذا الوقت، استطاعت الحفاظ على هويتها والارتقاء إلى القمة بين الجميع لما تتمتع به من مذاق ونكهة قوية، بالإضافة إلى جودة المضافات أثناء التصنيع ومن أهمها:
جراند كرو
تعتبر هذه الشوكولا من أفخم الأنواع لأنها مملوكة لشركة "ماركوليني" البلجيكية، مهتم دائمًا بمصادر حبوب الكاكاو المزروعة في فنزويلا والإكوادور والمكسيك.
يخلط مع حبوب الفانيليا ويخلط مع مكونات أخرى مما يجعله شوكولاتة كريمية ذات مذاق خاص.
ريشارت
هذا النوع بالشوكولاتة الداكنة المصنوعة منه وذلك لمذاقه الفريد بعيدًا عن الأنواع الأخرى، تصنع هذه الشركة نكهات الفواكه والحمضيات والأعشاب وكذلك التوابل، وهي مصنوعة من حبوب الكاكاو المزروعة في مدغشقر.
فوائد تناول الشوكولاتة الفرنسية
الشوكولاتة مفيدة للقلب، لذا احرص على تناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة كل يوم لضمان العمل الطبيعي للقلب والدورة الدموية، بالإضافة إلى الفوائد الصحية التالية:
تساعد رائحة الشوكولاتة على الاسترخاء لأنها تزيد من وتيرة موجات الدماغ التي تسمى موجات "ثيتا" المسؤولة عن الاسترخاء والراحة في الجسم.
يمكن أن يعالج تناول قطعة من الشوكولاتة يوميًا ارتفاع ضغط الدم، حيث يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تخفض ضغط الدم وتعيده إلى المستويات الطبيعية.
التقليل من مخاطر الوفاة بسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية وخاصة لمرضى القلب.
الكاكاو مصدر الشوكولاتة، يحتوي على عوامل مطهرة مضادة للجراثيم، لكن السكر الزائد المضاف إلى الشوكولاتة أثناء التصنيع يعكس هذا التأثير.
لذلك من الأفضل تناول الشوكولاتة الداكنة مع الكثير من الكاكاو (حوالي 65٪ من الوزن) وكمية صغيرة من السكر كبديل للشوكولاتة البيضاء المصنعة.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تفيد الجسم وتحميه من العديد من الأمراض والسرطانات.
إن تناول كوب من الشوكولاتة الساخنة قبل الوجبة يخلق إحساسًا بالشبع وبالتالي فهو مفيد لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
أفضل أنواع الشوكولاتة
هناك العديد من أنواع الشوكولاتة تتناسب مع الأذواق المختلفة، كما يختلف سعرها من بلد لأخرى، وفيما يلي المزيد عبر النقاط التالية:
الشوكولاتة الطبيعية ولها عدة أنواع منها الشوكولاتة الداكنة: وتسمى أيضًا الشوكولاتة النقية أو الداكنة.
ويتم تحضير هذه الشوكولاتة بإضافة السكر والدهون والحليب بنسبة منخفضة إلى الكاكاو، ويختلف هذا النوع من الشوكولاتة في منتجاتها نسبة الكاكاو.
ولكن يجب ألا تقل نسبة الكاكاو عن 35٪ أحد مكونات الشوكولاتة، والأنواع التي تحتوي على 99٪ كاكاو هي أغلى أنواع الشوكولاتة.
شوكولاتة الحليب: تصنع هذه الشوكولاتة بإضافة مسحوق الكاكاو إلى الحليب سواء كان سائلًا أو مركزًا أو مسحوقًا.
غالبًا ما تحتوي هذه المنتجات على 20٪ كاكاو كحد أقصى، يتوفر هذا النوع من الشوكولاتة في شكلين، شوكولاتة بالحليب الصلب و شوكولاتة الحليب السائلة.
الشوكولاتة البيضاء: هذا النوع يتكون من الشوكولاتة و الحليب والزبدة بالإضافة إلى السكر والكاكاو.
الشوكولاته المعدلة
هناك عدة أنواع من الشوكولاتة المعدلة، بما في ذلك الشوكولاتة غير المحلاة التالية:
تُعرف أيضًا باسم الخبز أو طبخ الشوكولاتة، ويتم صنع هذه الشوكولاتة عن طريق إضافة نوع خاص من الدهون والسكر إلى بذور الكاكاو المحمصة المطحونة.
تتميز الشوكولاتة بمذاق قوي وتستخدم في صناعة الحلويات والكعك والبسكويت.
الشوكولاتة شبه الحلوة: تصنع هذه الشوكولاتة عن طريق خلط سكر يعادل نصف كمية مسحوق الكاكاو وغالبًا ما تستخدم في الطبخ.
الشوكولاتة المرة: تعرف أيضًا بالشوكولاتة الخالية من السكر، وهي أيضًا مستحلب من الشوكولاتة.
وتتكون هذه الشوكولاتة من إضافة زبدة الكاكاو والفانيليا وبعض السكر إلى مسحوق الكاكاو، ونسبة السكر والخميرة في هذه الشوكولاتة أقل بكثير من نصف حلو.
ولكن هذه الشوكولاتة تتوافق مع الشوكولاتة شبه الحلوة من حيث طريقة الخبز، وهناك العديد من العلامات التجارية المطبوعة على عبوة هذه الشوكولاتة.
والتي لها تعليمات حول زبدة الكاكاو ومستحلب الشوكولاتة، وتجدر الإشارة إلى أن نسبة الكاكاو و الشوكولاته هناك علاقة عكسية بين حلاوة الشوكولاتة.
بمعنى أنه كلما زادت نسبة الشوكولاتة قل مستوى السكر بها.
ختامًا لقد تحدثنا باستفاضة حول أفضل أنواع الشوكولاتة، فوائد الشوكولاتة البيضاء والفرنسية، حيث قدم لنا موقع بلوم للشوكولاتة منتجات طبيعية بأسعار رائعة، فلا تتردد بالتواصل معنا أينما كنت.
